Risques physiques
Le 29/10/2008
A la une
Qualité bactériologique des poulets, la France approuvée
La Commission, par une décision du 20 octobre 2008, a approuvé le programme national de contrôles des salmonelles dans les cheptels de poulets de chair français. Une décision qui confirme le bilan positif de 16 années de surveillance des poulets fermiers Label Rouge publié par le Synalaf. Retour sur ce cas exemplaire de suivi de l'hygiène.
Le 28/10/2008
Revue de presse
Evolutions de la réglementation relative à la biocontamination
A l'occasion du colloque sur la maîtrise de la biocontamination organisé le 23 octobre dernier par l'Aspec*, Cyril Stern, inspecteur à l'Afssaps** a présenté les évolutions de la réglementation relative à la sécurité et la sûreté biologiques.
Le 24/10/2008
A la une
Enjeux et difficultés de la biocontamination
L'Aspec* a organisé le 23 octobre dernier, un colloque relatif à la maîtrise de la biocontamination. A cette occasion, Cyril Stern, inspecteur à l'Afssaps**, a présenté les problématiques de sécurité et de sûreté biologiques à travers le retour d'audit réalisé au sein de la Direction de l'hospitalisation et de l'organisation des soins (DHOS).